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进一步,步骤中,旋转筒体时,此时使用抽气泵连通筒体上的单向阀强制循环筒体内的空气
[]步骤(中所述的浸泡时间为小时
【专利摘要】本发明公开了一种杨梅酒的酿制方法,其步骤如下:原料处理:选用杨梅,清洗杨梅,沥干水分;破碎、压榨:将沥干的杨梅进行破碎、榨汁,去除杨梅核;发酵:利用输送泵将杨梅汁输送到控温发酵罐内,添加果酒活性干酵母进行发酵;分离、贮存:加入~%原酒,搅拌均匀,在~℃温度下密闭发酵;澄清处理;、灌装:调配后的杨梅酒加热至℃进行杀菌;本发明能够快速,大量的酿制杨梅酒,并且酿制的杨梅酒中无残留、杨梅风味明显,口感纯正,颜色保持较久
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[]在酿酒的时候,酿造好的白酒被装入空瓶中并进行封装,然后再将酒瓶放入酒盒内,后将若干个酒盒置于一个包装箱内,终送人仓库存储或出厂
进一步的,所述发酵酶菌选自纤维素酶、糖化酶、醋酸杆菌中的至少一种
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[]六、发酵完成后将料液放入沉淀缸自然沉淀,沉淀天后将澄清酒液吊包人工过滤,用液体错流膜微滤过滤机进行二次过滤;[]七、将过滤好的清酒放入锅内熬制,温度加热至°C,若酒精度偏高,熬制时间延长;[]八、熬制好的酒液冷却至°C时装瓶
.根据权利要求所述的方法中使用的陈化剂,是提取各种优质陈年白酒的呈味物质在色谱仪上分析后以酒精为载体合成,其在酒中的含量为.-.%.根据权利要求所述方法中使用的调味剂,可以是各种能食用的含糖,含酸物质

 

发布时间:2024-11-22
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