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白酒为特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得
[]进一步地,步骤①中酒曲出房后,在通风干燥条件下存储天
[]实施例四[]—种五谷白酒的低温酿造方法,包括以下步骤:S)所述组分原料中的高粱、大米、小麦、糯米、玉米为磨粉,然后将各组成原料混合,然后低温下保藏天得一次混合料;S)将上述一次混合料蒸馏,去除一次混合料中的乙醇得二次混合料;S)向二次混合料中加曲培菌发酵得发酵物,对发酵物进行减压低温得到成品
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在使用时,酒糟用行车抓斗或吊斗从上方加入粮糟混合机
.根据权利要求所述的五谷白酒,其特征在于,所述五谷白酒的酿酒原料具体按照以下重量组分组成:高粱份,大米份,小麦份,糯米份、玉米份、乙醇
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本发明由于将酿造酒先制得高度蒸馏酒与原酿造酒浓液,再混合配制,巧妙的去除了酿造酒中的水份和固体残渣,提高了酒精的质量分数,保留了营养物质,使制得的高度原酒既保留了原酿造酒的口味和营养成份又提高了酒精度数
然而一直以来,仅用“色、香、味、格”描述白酒带来的感官刺激,忽视引发饮者精神共鸣的归纳

 

发布时间:2024-11-23
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