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)、配料处理将无腐烂、无霉变、无虫蛀、干燥、生长正常的配料,用清水清洗干净,晾干;)、粗滤先以常规的硅藻土过滤机过滤浸提萃取物,弃去滤渣,然后用离心机按常规操作,离心浸提萃取滤液,除去沉淀和配料沙布袋;)、配半成品按配方比例称取蜂蜜和冰糖,加入与蜂蜜等重量的水与蜂蜜及冰糖混合,加热煮沸,将蜂蜜和冰糖溶化,冷却至室温后,将蜂蜜、冰糖液全部倒入第)步的粗滤液中,拌匀,即为酒的半成品; )、粗滤实施例、、分别先用硅藻土过滤机过滤浸提萃取物,弃去滤渣,然后用转/分钟的离心机离心浸提萃取滤液,除去沉淀和配料沙布袋;)、配半成品实施例、、均各自称取蜂蜜g,冰糖g,加入g水与蜂蜜及冰糖混合,加热煮沸,将蜂蜜和冰糖溶化,冷却至室温后,将蜂蜜、冰糖液分别倒入各例第)步的粗滤液中,拌匀;)、按下表量称取除白酒、蜂蜜、冰糖而外的其它各种配料将实施例、、所称取的配料分别装入三个消毒纱布口袋中,扎紧袋口
优选的,所述加热灶还设有气压平衡网膜,加热灶内水分会挥发,用以平衡加热灶内的气压平衡
[]进一步,在步骤I中,将现摘的杨梅倒入浸泡箱内,加入食盐浸泡?分钟,使浸泡的杨梅从浸泡箱缺口处排出进入清洗槽,清洗槽入口处进水,杨梅顺着水流在清洗槽入口至出口之间进行翻滚,清洗;从出口处收集清洗干净的杨梅
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优选的,所述加热灶内注水,底部设有加热温控装置,可以根据酒醪的类型来控制加热灶内水的温度,因为蒸馏甑内物质沸点随着气压的降低而降低,不需要将水加热到沸腾即可进行蒸馏,减少了水分的挥发,降低了能耗
.强化母糟后出酒,按每甑接酒量%香酯液加入出池母糟中,上甑菡馏出酒己酸乙酯提高在kg/ml以上
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.根据权利要求所述的方法中使用的香精,是提取各种优质陈年白酒的香气在色谱仪上进行分析后,以酒精为载体人工合成,其主要成份是各种有机酸与醇在发酵过程中生成的酯类
头遍酒蒸馏完毕,将料从甑桶取出不必加水,直接摊凉至-℃拌入.%的白酒催化剂,装入位于地上的塑料袋内,用棉被控温,发酵-天出袋蒸馏,得到二遍酒

 

发布时间:2024-11-23
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