个性定制白酒一款白酒
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域，具体涉及一种米清酒的制作工艺
该生产工艺的设备是由酒锅[]、冷却水桶[]、输气管[]组成，其特征是圆柱形酒锅[]顶部有圆环形酒锅密封槽[]，酒锅密封槽[]内安装锅盖[]，锅盖[]有酒锅出气口[]，出气口[]上安装有出气口密封槽[]，出气口密封槽[]上安装有酒锅输气管[]与冷却水桶[]内的冷却酒桶[]连接
如图为本实用新型原理示意图

我厂拥有各类专业技术管理人员28名，其中和省级白酒评委6人，员工300余人
二.复合香酯液制备RM-复合香酯酶由RM-系状菌产生，该酶特性属耐热性酯酶，为复合酶系适温度为℃，在特定条件下由酯酶合成香酯，并能同时催化多种基质，生产出单型香酯或复合型香酯，不仅在浓香型白酒上应用，亦可在其它香型上应用

、开启蒸粮锅电源，检查蓄水池水位(水位要高于进水口)，打开进水泵，待液位管液位到达预定高度，关闭进水阀
技术领域本发明涉及一种生粮酿酒工艺，特别是一种生粮精细化酿酒工艺