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[]作为进一步优选地，步骤②所述的各种原料的重量份数为：高粱份、小麦份、玉米份、糯米份以及大米份
[]所述的酒曲用玉米芽、小麦芽按照：的比例混合成自制酒曲


()检测基酒，参见图，将基酒反应的差谱RGB用SPSS中的PCA、HCA分析(HCA中运用欧氏距离方程)可得
经检测，上述茶香型白酒的理化指标如下：酒度：％VOL，总酸：.g/L，总糖：.％，茶多酚：.g/L，蛋白质：.g/L