纯粮代加工白酒流程
纯粮代加工白酒流程
而糖的比例与杨梅等原料的比例可以参照上面的实施例
全文摘要本发明公开了一种干料清蒸纯粮酒的工艺及设备,它是先将发酵好的基酒料用挤料机把水份挤干,把挤出的水放入酒锅[]内,把挤干的基酒料放在酒锅[]内的蒸莲[]上,对基酒料进行压实,加热至℃以上,就可以出蒸馏白酒
二、检测结果
本领域技术人员在阅读了本发明的说明书之后所作出的任何改变,只要在权利要求书的范围内,都将受到专利法的保护
其关键工艺是发酵,白酒的发酵时间,尤其是优质白酒的发酵时间一般都比较长,如汾酒需一个月左右,酒则需要八次加曲、八次发酵、八次蒸馏,每次发酵一个月,出酒时间为-个月
工艺:清蒸清烧,地缸发酵
三例酒的理化检测结果一致
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