石斛酒安徽天酿酒业
石斛酒安徽天酿酒业
)、存放老化将半成品酒在室温下存放-个月,使之老熟定性;)、细滤将老熟后的半成品酒用微孔薄板过滤机过滤,弃去滤渣,滤液再用纤维球过滤器过滤两次,除去全部沉淀,滤液即为成品
.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置,其特征在于:所述的通气主管道()的端部设有排气口(),且排气口()位于室外
本发明涉及酿酒领域,具体涉及一种桃酒的酿制方法
.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备,其特征在于料仓容积大于粮糟混合机的物料容积
【项】.一种白酒酿造包装系统,包括上、下层车间,其特征在于:所述的下层车间设置有工作台(I和第二工作台(,所述的上层车间的底部设置有倾斜输送带(,工作台上设置有通孔(,通孔(的底部设置有挡板(,通孔(的上部设置有倾斜挡板(
本发明与现有技术相比,具有如下的优点和有益效果:本发明首先引入了糯米酒作为风味添加辅料,以主发酵单独对桃果汁发酵为主,且主发酵的桃原料是经过二次发酵后再辅以糖化糯米醪柔化的产物
【权利要求】.一种粮食酒的酿造工艺,其特征在于:所述酿造工艺包括以下步骤:①制曲:以大麦为原料,接种曲霉制得酒曲,酒曲出房后,在通风干燥条件下存储~天;②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料,清洗干净并干燥,粉碎,过~目筛,该原料按重量份数包括高粱~份、小麦~份、大米~份、糯米~份以及玉米~份;③将步骤②所述的原料在水中浸泡-小时,水分达到饱和为止,然后将浸泡好的原料用清水清洗,再将原料煮熟,冷却到-°C;④将步骤①中所述的酒曲粉碎,并和步骤③中所述的冷却后的原料加入至发酵锅炉中,密封发酵;⑤收集发酵液,并用蒸汽锅炉进行蒸馏,得到能够饮用的粮食酒
展开全文