安徽天酿酒业有限公司
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我们公司是生产白酒的,也为客户提供 也是在他们那里做的产品,酒水稳定可靠,他们的白酒OEM贴牌主要实行的自主经营模式,可以借用他们公司的主品牌酒水优势和品牌文化优势进行推广
技术实现要素:本发明的目的是针对现有的问题,提供了一种提高白酒酿造是润粮吸水量的处理方法
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:步骤②所述的各种原料的重量份数为:高粱份、小麦份、玉米份、糯米份以及大米份
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熟料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗粒,把粉碎好的玉米喷水加湿,同时锅内放水加热,放好蒸莲,锅内水热气上来时,把潮湿的玉米料先洒一层约厘米,等热气再上来时,再洒放一层玉米料,按以上程序一层一层洒放完玉米料,盖上盖加热分钟后,把蒸熟玉米料出锅,降温后放入缸中,加公斤水搅匀,把酒曲子.公斤直接放入缸进行发酵,用塑料布把缸密封,入缸后小时进行次打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室温℃至℃之间
S、发酵:将拌好酒曲的原料放入缸内常温发酵-天;S、蒸酒:上甑蒸馏、分段、分层摘酒,按质、分段、分层并坛储存;S、贮藏:按质、分级储存
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而且随着社会劳动力成本的不断攀升,生产现场环境要求更加严格等诸多方面因素的影响,白酒酿造行业改变或调整生产操作方式已经迫在眉睫
【专利说明】五谷白酒及其酿造方法【技术领域】[]本发明属于生物酿造【技术领域】,尤其涉及一种五谷杂粮白酒及其酿造方法

 

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