单位定制白酒代加工

单位定制白酒代加工
(这一过程要注意压力控制，一般控制在.MPa以下)、初蒸闷水结束后，关闭循环泵，然后进行关汽、排水，排水过程中，排水阀门不要开的过大
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺，其特征在于：所述稻壳为步骤②中所述原料重量的~%
所述白酒经以下步骤制造而成：(步骤a)：材料准备，白酒的制造方法中采用的材料包括原料与辅料，原料包括杨梅；辅料包括食用糖类；所述白酒中总氨酸含量大于等于mg/L、亚油酸乙酯含量大于等于mg/L、β-醇含量大于等于mg/L；另外所述白酒还包括四吡嗪，四吡嗪含量大于等于.mg/L

()将所述浸出液和所述酒醅混合，再加入糖化酶、醋酸杆菌和茶水，进行发酵，控制发酵温度为-℃，至酒精度达到％以上时，打入贮存工序；()贮存温度控制为-℃，贮存时间为天；()依次进行蒸馏摘酒，老熟勾兑，得到产品
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种茶香型白酒的生产工艺，包括如下步骤：()将高粱、大米和糯米混合，用℃以上茶水浸泡一天，然后依次沥干、上甄蒸煮，得到熟粮；()将所述熟粮摊凉至-℃，然后依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀，再凉至室温，然后入池发酵，得到酒醅； 本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺

本实用新型是一种浓香型高度大曲白酒的生产装置，该装置以粉碎机、生料拌料机、蒸煮器、熟料拌料机、发酵窖、罐式连续蒸酒机为设备，以高粱、小麦、大麦、酒糟、稻壳、自制酒曲、自制酒母为原料，通过原料粉碎、生料拌料、蒸煮糊化、冷却后熟料拌料、入窖发酵、蒸酒、灌装等工序制得成品
[]进一步，在步骤I中，所述清洗杨梅采用自动清洗设备进行清洗