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白酒贴牌如何运作

发布:2020-10-11 16:17,更新:2024-05-16 12:07
白酒贴牌如何运作
背景技术:白酒酿造在我国有着悠久的酿造历史,在长期的发展过程中形成了一些传统的而且有效的加工工艺,由于过去生产力比较低下,所以长期以来一直采用简单的机械和手工操作进行生产,工人的劳动强度大,随着社会的发展,酒类需求量增加,酿造规模逐步扩大,食品行业标准的完善,也要求酿造操作过实现工艺标准一致化,防止生产现场卫生状况落后导致产品质量不合格,或者生产出的产品质量不稳定
、将发酵成熟的料通过设置于发酵窖和罐式连续蒸酒机间的输送机送入罐式连续蒸酒机,通过设置于罐式连续蒸酒机上的进口送入水、进口送入蒸汽进行蒸馏,得到的蒸汽经冷却后成为液态即可得到白酒,根据酒的质量采取掐头去尾的方法将得到的白酒灌装存储,即得成品浓香型高度大曲白酒
刚蒸馏出来的白酒(也叫基酒),都爆辣、冲鼻等刺激性较大,必须经过多年贮藏醇化,使发酵和蒸馏过程中难以避免的异味物质在贮藏的过程中发生变化,即老熟,亦叫陈酿
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一种杨梅酒的制作方法【专利摘要】本发明公开了一种杨梅酒,它是将杨梅清洗,加白糖,拌匀备用;同时将糯米洗净,加水浸泡小时,蒸熟,冷却备用;同时将杨梅洗净后用小刀划破,水煮-分钟,冷却过滤去渣,备用;将上述的杨梅水和糯米按-:-的质量比例混合,搅拌均匀,接入总质量.%的活性干酵母进行发酵,发酵时间控制在-天,温度℃—℃;发酵结束后,原酒经离心机过滤除渣,滤液杀菌后加入到杨梅中,浸泡-天后,压滤弃滤渣,低温灌装
抽气泵的作用是使水气定向流动
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【具体实施方式】[]实施例一[]酿酒原料,具体按照以下组分组成:高粱kg,大米kg,糯米kg,小麦kg,玉米kg
[]作为进一步优选地,步骤①中酒曲出房后,在通风干燥条件下存储天

 

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