集团白酒定制天酿酒业
经检测,上述茶香型白酒的理化指标如下:酒度:%VOL,总酸:.g/L,总糖:.%,茶多酚:.g/L,蛋白质:.g/L
()将新鲜白茶依次进行杀青、初揉、渥堆、复鞣、干燥,然后用超临界CO流体萃取技术萃取,再经分子蒸馏器浓缩,得浸出液;()将所述浸出液和所述酒醅混合,再加入纤维素酶、糖化酶和茶水,进行发酵,控制发酵温度为-℃,至酒精度达到%以上时,打入贮存工序;()贮存温度控制为-℃,贮存时间为天; 实施例:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()以g/L的添加量将白茶茶叶泡入沸腾的矿泉水中,两泡后冷却,用微滤膜进行过滤即得茶水
工艺:续楂混蒸老五甑,泥窖发酵,固态生产
竹叶酒,由下述重量配比的原料制成:鲜竹叶份,糯米份,纯净水份,华西酒曲.份
步骤,使进料孔朝下,排出浸泡后的原料
这是的境界,此时酒中有人,人中有酒,酒与人融为一体
[]作为进一步优选地,所述稻壳为步骤②中所述原料重量的~%
发布时间:2024-11-26
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