安徽天酿酒业有限公司
白酒贴牌厂家 , 白酒定制厂家 , 白酒代加工厂家 , 养生酒贴牌
代加工养生酒贴牌厂家

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全文摘要一种白酒的蒸发原度酒的方法,包括以下步骤将发酵完毕的酒糟装甑,蒸酒,以滤布铺于酒桶口,并形成凹槽状,流酒速度为-kg/min;流酒后摘取一段酒,将酒中醛味、糠杂味摘取干净摘取时间为-分钟;一段酒摘取完毕后摘取二段酒,摘取时间为-分钟;酒花转口水花时摘断;从转口水花开始摘取三段酒,摘取时间为-分钟;断花时摘断;三段酒摘取完毕后,摘取时间为-分钟;摘取至酒精度为零时停止摘酒,即为四段酒;分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒
权利要求.一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置,其特征在于包括粉碎机(I)、生料拌料机()、蒸煮器()、熟料拌料机()、发酵窖()、罐式连续蒸酒机();粉碎机(I)上设有高粱进口()、小麦进口()、大麦进口(),粉碎机(I)到生料拌料机()间设有输送机(),生料拌料机()上设有酒糟进口()、水进口(),生料拌料机()到蒸煮器()间设有输送机(),蒸煮器()上设有蒸汽进口(),蒸煮器()到熟料拌料机()间设有输送机(),熟料拌料机()上设有酒曲进口()、酒母进口(),熟料拌料机()到发酵窖()间设有输送机(),发酵窖()上设有稻壳进口(),发酵窖()到罐式连续蒸酒机()间设有输送机(),罐式连续蒸酒机()上设有水进口()、蒸汽进口()、酒出口()
[]现有技术中,杨梅酒是直接将杨梅浸泡在白酒中,多为夏天家庭自制饮用
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经检测分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,还含有占总量%左右的其他香味物质
在醇化过程中,白酒的有效成分的含量、有效成分的混合均匀程度、有害物质的转化等因素终影响品质、口感
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全文摘要本发明涉及一种固态酿酒粮糟混合设备,其特征是包括粮糟混合机和垂直输送机,粮糟混合机上有加粮管,粮糟混合机下有料仓和润粮机;设置有进糠管和加糠机,在润粮机和加糠机的出料端下设置有打散机、糟糠混合输送机和出料输送机;加粮管和进糠管都连接于垂直输送机,通过进料阀门切换下料通道
粮食糊化作用的好坏,主要取决于粮食的吸水情况,吸水充足则粮食容易受热煮熟,即糊化作用较好,若粮食吸水不足则糊化效果差,内具生心,类似“生饭”,因此,粮食在蒸馏前或蒸馏过程中的吸水情况,决定了糊化效果的优劣;由于在蒸馏过程中,蒸汽温度在℃以上,粮食难于从炙热的蒸汽中吸收水分,因此蒸馏前提高粮食水分含量,成为粮食糊化作用的关键

 

发布时间:2024-11-22
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