因为涉及到食品安全、商标的诸多问题，建议委托律师代书，以便维护双方的合法权益。
　　白酒贴牌模式分为两种，一种为OEM(贴牌生产)，第二种为ODM(全案输出)，ODM是OEM的升级版。所谓OEM，其实说穿了就是“授权贴牌生产”或“委托加工”贴牌白酒生产厂家。
白酒贴牌怎么做？来看看白酒贴牌代加工的三种方式 委托加工业务必须同时符合两个条件： 1、由委托方提供原料和主要材料； 2、受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料
　　贴牌产品逐年增加的原因在于生产商和贴牌商都会获利：一方面，通过贴牌模式厂商可以利用贴牌商的资本力量和市场资源扩大产能，实现大范围扩张;另一方面，贴牌商可以借助厂商带来的品牌优势进一步抢占市场份额。
　　贴牌模式让生产商的产能得到充分的发挥，扩大了产值，实现低成本扩张;贴牌商良好的渠道资源、的营销团队资源、雄厚的资金、深厚的背景和关系资源能弥补生产商能力不足、精力不够等短板;通过贴牌产品占领白酒市场的中低端领域，扩大市场占有份额。
不得作为委托加工的应税消费品： 1、由受托方提供原材料生产的应税消费品； 2、受托方先将原材料卖给委托方后再接受加工的应税消费品； 3、由受托方以委托方名义购进原材料生产的应税消费品
他告诉我 做贴牌有点受限制的感觉（酒的质、量、成本自己都不能控制） 是这样的吗？
[]六、发酵完成后将料液放入沉淀缸自然沉淀，沉淀天后将澄清酒液吊包人工过滤，用液体错流膜微滤过滤机进行二次过滤；[]七、将过滤好的清酒放入锅内熬制，温度加热至°C，若酒精度偏高，熬制时间延长；[]八、熬制好的酒液冷却至°C时装瓶
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺，其特征在于：步骤②所述的各种原料的重量份数为：高粱份、小麦份、玉米份、糯米份以及大米份
工艺：续楂混蒸老五甑，泥窖发酵，固态生产