配制酒生产加工坚挺
粗酶生产工艺路线如图
具体实施方式本具体实施方法仅仅是对本发明的解释，并不是对本发明的限制
背景技术：在传统的酿酒技术中，醅粮混合都是由人工进行翻转混合，这样，不仅工人的劳动强度大，而且由于翻转不均匀而不能达到理想的混合效果，更严重的是制约了生产效率的提高，因此，有必要对其进行改进

()将新鲜白茶依次进行杀青、初揉、渥堆、复鞣、干燥，然后用超临界CO流体萃取技术萃取，再经分子蒸馏器浓缩，得浸出液；()将所述浸出液和所述酒醅混合，再加入纤维素酶、糖化酶和茶水，进行发酵，控制发酵温度为-℃，至酒精度达到％以上时，打入贮存工序；()贮存温度控制为-℃，贮存时间为天； 实施例：一种茶香型白酒的生产工艺，包括如下步骤：()以g/L的添加量将白茶茶叶泡入沸腾的矿泉水中，两泡后冷却，用微滤膜进行过滤即得茶水
[]作为优选，所述通风排水口上设置有密封堵头

[]目前，白酒的醇化过程主要采用人工老熟和陆地储藏和处理来实现
S、发酵：将拌好酒曲的原料放入缸内常温发酵-天；S、蒸酒：上甑蒸馏、分段、分层摘酒，按质、分段、分层并坛储存；S、贮藏：按质、分级储存