安徽天酿酒业有限公司
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【具体实施方式】[]下面结合具体实施例,进一步阐述本实用新型
本发明工艺简单,操作方便
粮食、酒糟和水由粮糟混合机相对旋转的轴上交错设置的多组十字形抄板混合均勻后,开启快开出料阀,混合后的粮糟进入料仓中
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为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()将高粱、大米和糯米混合,用℃以上茶水浸泡一天,然后依次沥干、上甄蒸煮,得到熟粮;()将所述熟粮摊凉至-℃,然后依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀,再凉至室温,然后入池发酵,得到酒醅; 本发明涉及酿酒领域,具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺
每隔天翻搅一次,每次翻搅过后即添加毫升白酒进行表面密封,一共翻搅次
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[]本发明的酒窖藏酒方法,它包括以下步骤:(I)在安静的、土质硬实的位置挖掘酒窖,酒窖由窖口和窖池组成;采用地下酒窖藏酒,环境安静,地下完全避光,酒窖可挖掘在地下-米,温度和湿度是常年稳定的,有利于酒的醇化,且地下完全避光,而且人来回走动的机会较少,可以酒安静地沉淀;同时,选用土质硬实的土壤作为酒窖地址,不易松垮,且冬暖夏凉,为酒醇化创造了适宜的条件
贴牌酒能让不少白酒生产商和贴牌商双方受益,一方面,通过贴牌模式,酒厂收取品牌使用费和生产费用,还可以利用贴牌商良好的渠道资源、的营销团队资源、雄厚的资金

 

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