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纯粮代加工白酒

纯粮代加工白酒
其在风味上能够增强桃酒的香气,使得桃酒的香气更加浓郁、突出、典型,并且提高了桃酒的酒精度和VC含量,提高了桃酒的品质
步骤,使进料孔朝下,排出浸泡后的原料
步骤,间隔-小时旋转筒体-周,每次旋转时,当筒体的透气孔朝上时,停止转动然后开启遮挡板一段时间,关闭遮挡板,重新转动筒体;步骤,-小时后,排出浸泡池中浸泡水;步骤,旋转筒体,使进料孔朝下,打开阀板,在进料孔的下方收集浸泡后的原料
纯粮代加工白酒
[]在实施过程中,所述窖池包括由窖口向内延伸的一条纵向通道和沿纵向通道两侧交错分布的数条横向通道,每一横向通道与所述纵向通道连通,纵向通道与每一横向通道两侧均间隔放置有酒坛
[]优选的,所述正:正丁醇:仲丁醇:异丁醇:异戊醇=::.::[]更进一步的,所述乙醛:乙缩醛=.:.
纯粮代加工白酒
第六步分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,其百分比为二段酒%-%三段酒%-%四段酒%-%;第七步配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒
在使用缸等容器容,如图所示,将容器清洗干净,并可以在容器底部先放一层砂糖(图中只是示意性质),然后放入一层杨梅,然后可以用工具按压使两者接触良好;然后再放一层砂糖,依次存放,并使后一层为砂糖,使容器内的杨梅与砂糖的比例在:-之间;另外也可以对配料完成后的砂糖与杨梅按压,使两者之间的空气尽量排出;并将容器的内部与外部大致隔绝,如可以采用塑料薄膜封闭容器的开口,或者采用封盖盖住容器等等;并让砂糖与杨梅离容器的顶部或封盖之间保持一定距离h,使存放的砂糖与杨梅占据容器的容量、或高度大致在%-%之间;换一种说法,配料时,砂糖与杨梅离容器的顶部或封盖之间保持一定距离h,砂糖与杨梅的顶部与容器的顶部之间的高度(h)与容器的高度(h)之间的比例在%-%之间或者使容器除砂糖与杨梅以外的空间即不放置发酵料的空间占据容器的容量的比例在%-%之间

 

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