私人白酒贴牌定制加盟
发布:2021-08-03 15:33,更新:2024-05-08 12:07
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所谓的新工艺白酒,是使用高纯度食用酒精、优质水和酒醅(酒糟),通过直接勾兑、串香蒸馏或浸香蒸馏等三种工艺生产出的白酒,而纯粮固态发酵则全部由粮食发酵蒸馏而成,同时要经过比较长久的窖藏等系列的工序
该生产工艺的设备是由酒锅[]、冷却水桶[]、输气管[]组成,其特征是圆柱形酒锅[]顶部有圆环形酒锅密封槽[],酒锅密封槽[]内安装锅盖[],锅盖[]有酒锅出气口[],出气口[]上安装有出气口密封槽[],出气口密封槽[]上安装有酒锅输气管[]与冷却水桶[]内的冷却酒桶[]连接
目前,茶香型白酒的生产工艺还存在诸多难点,因此茶香型白酒的生产工艺的研究很少,市场上出现的茶香型白酒更少
目前大多是采用自然散气或者采取人工排蒸汽,不仅浪费人力、效率低,而且效果不好
粗酶生产工艺路线如图
现有杂粮白酒的加工生产工艺具有原料利用率低、生产耗能高等问题,这些问题导致杂粮白酒的生产成本居高不下,由于酿酒所需能耗的%以上都集中在蒸煮这一过程中,因此改进蒸煮工艺,降低蒸煮能耗是降低杂粮白酒生产成本的关键
例如,《营养茶酒的配方及生产方法》公开了一种茶酒的生产工艺,其存在技术问题是:茶香清淡,口味清冽
所谓的新工艺白酒,是使用高纯度食用酒精、优质水和酒醅(酒糟),通过直接勾兑、串香蒸馏或浸香蒸馏等三种工艺生产出的白酒,而纯粮固态发酵则全部由粮食发酵蒸馏而成,同时要经过比较长久的窖藏等系列的工序
该生产工艺的设备是由酒锅[]、冷却水桶[]、输气管[]组成,其特征是圆柱形酒锅[]顶部有圆环形酒锅密封槽[],酒锅密封槽[]内安装锅盖[],锅盖[]有酒锅出气口[],出气口[]上安装有出气口密封槽[],出气口密封槽[]上安装有酒锅输气管[]与冷却水桶[]内的冷却酒桶[]连接
目前,茶香型白酒的生产工艺还存在诸多难点,因此茶香型白酒的生产工艺的研究很少,市场上出现的茶香型白酒更少
目前大多是采用自然散气或者采取人工排蒸汽,不仅浪费人力、效率低,而且效果不好
粗酶生产工艺路线如图
现有杂粮白酒的加工生产工艺具有原料利用率低、生产耗能高等问题,这些问题导致杂粮白酒的生产成本居高不下,由于酿酒所需能耗的%以上都集中在蒸煮这一过程中,因此改进蒸煮工艺,降低蒸煮能耗是降低杂粮白酒生产成本的关键
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