桑椹酒代加工

桑椹酒代加工
通过pH指示剂溴酚蓝识别每种酒的pH差异
现有桃酒的制备当中，有直接将桃制备成果汁调浆后加入酿酒酵母发酵后陈酿而得
实施例用三种不同的配方量配制酒的比较

背景技术：杨梅在夏季成熟，杨梅味道酸甜可口，而且杨梅中含有多种对有益的营养元素，具有很高的食用与价值；但杨梅保存比较困难，并且成熟期相对集中，再加上成熟时环境温度较高，在南方一般属于雨季，杨梅的保质期相对较短，很难保存，所以有必要进行合理使用
图为图中传送链面向蒸汽层时的状态示意图

[]本发明利用带皮猕猴桃为原材料，利用清洗、酵母预处理、发酵、过滤和二次发酵的方法，得到带有天然猕猴桃香味的型猕猴桃酒，口感醇香，符合大众消费者需求
其中，所述酿酒原料为高粱；所述浸润用水为蒸馏水，能够提高酿酒口感；所述润粮方法为，在浸润前将酿酒原料置于高压静电装置中处理-分钟后，分次泼入蒸馏水，每泼一次搅拌次，相邻两次泼水之间时间间隔为分钟；所述浸润用水的添加量为粮食重量的%；所述蒸馏水的温度为℃；所述浸润时粮食的堆放厚度为cm